Артемова, Е.Н. Основы проектирования предприятий индустрии гостеприимства и туризма

Артемова, Е.Н.
Основы проектирования предприятий индустрии гостеприимства и туризма: учебное пособие для высшего профессионального образования / Е.Н. Артемова, Н.И. Царева, Н.В.Мясищева. – Орел: ФГБОУ ВПО «Госуниверситет - УНПК», 2013. – 235 с.

Учебное пособие знакомит студентов с теоретическими основами проектирования предприятий индустрии гостеприимства и туризма, современными архитектурными концепциями гостиничных зданий; характеристикой основных блоков гостиниц, принципами меблировки и внутреннего убранства помещений; санитарно-гигиеническими и противопожарными требованиями, а также нормативной базой проектирования. Предназначено студентам, обучающимся по направлениям 100400 «Туризм» и 101100 «Гостиничное дело», изучающим дисциплину «Основы проектирования предприятий индустрии гостеприимства и туризма».