Демина Е. Н. Использование вторичного сырья в мясной промышленности : учебное пособие

Демина, Е. Н. Использование вторичного сырья в мясной промышленности : учебное пособие / Е. Н. Демина. – Орел : Орловский государственный университет имени И. С. Тургенева, 2023. – 123 с. - ISBN 978-5-9929-1381-1.