Хмелева Е. В. Основы технологии продуктов питания из растительного сырья : учебное пособие

Хмелева Е. В. Основы технологии продуктов питания из растительного сырья : учебное пособие / Е. В. Хмелева. – Орел : ОГУ имени И. С. Тургенева, 2025. – 69 с. - ISBN 978-5-9929-1967-7.