Лунева О. Н. Технология цельномолочной продукции и мороженого : учебное пособие

Лунева, О. Н. Технология цельномолочной продукции и мороженого : учебное пособие / О.Н. Лунева. – Орел : Орловский государственный технический университет имени И.С. Тургенева, 2022. – 118 с. - ISBN 978-5-9929-1266-1.