Основы гостеприимства и туризма: Учебное пособие

Артёмова, Е.Н. Основы гостеприимства и туризма: Учебное пособие / Е.Н. Артёмова, В.А. Козлова. – Орёл: ОрёлГТУ, 2005. – 104 с.

Учебное пособие составлено в соответствии с рабочей программой дисциплины «Введение в специальность», отражает основные её разделы, раскрывает сущность и взаимосвязь основных направлений деятельности предприятий индустрии туризма и гостеприимства.
Оно знакомит студентов с историей развития туризма в России и мире, с технологией производства услуг в отдельных её сферах (гости-ничном хозяйстве, общественном питании; службе развлечений), с основ-ными понятиями в области туристской деятельности, видами туризма, ту-ристскими формальностями.
Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 060800 (080502) – «Экономика и управ-ление на предприятии туризма и гостиничного хозяйства» по очной и очно-заочной форме обучения.

[attachment=176]