Полякова Е. Д. Факторы, формирующие качество, товароведение и экспертиза свежих плодов и овощей : учебное пособие

Полякова Е. Д. Факторы, формирующие качество, товароведение и экспертиза свежих плодов и овощей : учебное пособие / Е. Д. Полякова, О. В. Сафронова, Т. Н. Лазарева. - Орел : ОГУ имени И. С. Тургенева, 2021. - 255 с. - ISBN 9789-5-9929-1139-8.