Полякова Е. Д. Товарная экспертиза зерномучных и кондитерских товаров (зерномучные товары: зерно, крупа и мука) : учебное пособие

Полякова, Е. Д. Товарная экспертиза зерномучных и кондитерских товаров (зерномучные товары: зерно, крупа и мука) : учебное пособие / Е. Д. Полякова, О. В. Сафронова, А. В. Павликова. – Орел : Орловский государственный университет имени И. С. Тургенева, 2023. – 224 с. - ISBN 978-5-9929-1357-6.