Румянцева В. В. Технология кондитерских изделий группы сахаристых : учебно-методическое пособие / В. В. Румянцева, О. М. Пригарина. - Орел : ОГУ имени И. С. Тургенева, 2021. - 97 с. - ISBN 978-5-9929-1014-8.
Березина Н. А. Технология хлебобулочных изделий : учебно-методическое пособие / Н. А. Березина, С. Я. Корячкина, Е. В. Хмелева. - Орел : ОГУ имени И. С. Тургенева, 2021. - 112 с. - ISBN 978-5-9929-1059-9.
Лунева О. Н. Технология цельномолочной продукции и мороженого : методические указания по выполнению лабораторных работ : дисциплина «Технология цельномолочной продукции и мороженого» : направление 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения» / О. Н. Лунева. - Орел : ОГУ имени И. С. Тургенева, 2021. - 50 с.
Лунева О. Н. Технология цельномолочной продукции и мороженого : методические указания по проведению практических работ : дисциплина «Технология цельномолочной продукции и мороженого» : направление 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения» / О. Н. Лунева. - Орел : ОГУ имени И. С. Тургенева, 2021. - 21 с.
Серегина Н. В. Товарная номенклатура внешнеэкономической деятельности (ТН ВЭД) : учебно - методическое пособие / Н. В. Серегина, О. Ю. Еремина. - 2-е изд., перераб. - Орел : ОГУ имени И. С. Тургенева, 2021. - 188 с. - ISBN 978-5-9929-1143-5.
Пригарина О. М. Товароведение и экспертиза кондитерских изделий группы сахаристых : учебно-методическое пособие / О. М. Пригарина. - Орел : ОГУ имени И. С. Тургенева, 2021. - 311 с. - ISBN 978-5-9929-1121-3.
Полякова Е. Д. Товароведение и экспертиза плодов и овощей : учебно-методическое пособие / Е. Д. Полякова, Т. Н. Лазарева, О. В. Сафронова. - Орел : ОГУ имени И. С. Тургенева, 2021. - 164 с. - ISBN 978-5-9929-1136-7.
Евдокимова О. В. Товароведение и экспертиза табака и табачной продукции : учебно-методическое пособие / О. В. Евдокимова, Т. Н. Иванова, К. Г. Земляк. - Орел : ОГУ имени И. С. Тургенева, 2021. - 94 с. - ISBN 978-5-9929-1001-8.
Валуйкова В. Е. Тренинг формирования эмоциональной устойчивости : учебно-методическое пособие / В. Е. Валуйкова. - Орел : ОГУ имени И. С. Тургенева, 2021. - 144 с. - ISBN 978-5-9929-1120-6.
Углова Н. В. Управление качеством в промышленности : методические указания по выполнению лабораторных работ : дисциплина «Управление качеством в промышленности» : направление 27.04.02 «Управление качеством» / Н. В. Углова, В. В. Марков. - Орел : ОГУ имени И. С. Тургенева, 2021. - 49 с.
