Илюхина Е. Л. Организация работы ресторана французской кухни на 250 мест : выпускная квалификационная работа (ВКР) по направлению подготовки 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания, направленность (профиль) «Технология и организация ресторанного дела» / Е. Л. Илюхина ; рук. Е. Н. Артемова. - Орел : [б. и.], 2025. - 119 с.
Минкин Д. В. Организация работы молодежного кафе на 80 мест с безалкогольным баром на 20 мест : выпускная квалификационная работа (ВКР) по направлению подготовки 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания, направленность (профиль) «Технология и организация ресторанного дела» / Д. В. Минкин ; рук. Е. Н. Артемова. - Орёл : [б. и.], 2025. - 94 с.
Нурмухамедова А. Д. Организация работы ресторана турецкой кухни на 200 мест : выпускная квалификационная работа (ВКР) по направлению подготовки 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания, направленность (профиль) «Технология и организация ресторанного дела» / А. Д. Нурмухамедова ; рук. Е. Н. Артемова. - Орел : [б. и.], 2025. - 113 с.
Половинкина М. А. Организация работы ресторана итальянской кухни на 190 мест с кондитерской на 20 мест : выпускная квалификационная работа (ВКР) по направлению подготовки 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания, направленность (профиль) «Технология и организация ресторанного дела» / М. А. Половинкина ; рук. Н. В. Глебова. - Орел : [б. и.], 2025. - 110 с.
Пронина К. В. Организация работы ресторана русской кухни на 170 мест : выпускная квалификационная работа (ВКР) по направлению подготовки 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания, направленность (профиль) «Технология и организация ресторанного дела» / К. В. Пронина ; рук. Н. В. Глебова. - Орел : [б. и.], 2025. - 89 с.
Чукин Н. С. Организация работы кафе «Брускетта» на 100 мест с баром на 30 мест : выпускная квалификационная работа (ВКР) по направлению подготовки 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания, направленность (профиль) «Технология и организация ресторанного дела» / Н. С. Чукин ; рук. Е. Н. Артемова. - Орёл : [б. и.], 2025. - 100 с.
Харыбин А. В. Организация работы студенческой столовой на 130 мест : выпускная квалификационная работа (ВКР) по направлению подготовки 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания, направленность (профиль) «Технология и организация ресторанного дела» / А. В. Харыбин ; рук. Н. В. Глебова. - Орел : [б. и.], 2025. - 81 с.
Хомяков С. О. Организация работы ресторана восточной кухни на 150 мест : выпускная квалификационная работа (ВКР) по направлению подготовки 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания, направленность (профиль) «Технология и организация ресторанного дела» / С. О. Хомяков ; рук. Н. В. Глебова. - Орел : [б. и.], 2025. - 104 с.
