19.04.02 Продукты питания из растительного сырья, профиль: Инновационные технологии продуктов из растительного сыроья

Мулюкина И. Е. Использование мучных безглютеновых смесей при производстве хлебобулочных и мучных кондитерских изделий : выпускная квалификационная работа (ВКР) по направлению подготовки 19.04.02 - Продукты питания из растительного сырья, направленность (профиль) «Инновационные технологии продуктов из растительного сырья» / И. Е. Мулюкина ; рук. Е. В. Хмелева. - Орёл : [б. и.], 2023. - 72 с.

Ляхина А. С. Проект хлебозавода мощностью 40 тонн в сутки : выпускная квалификационная работа (ВКР) по направлению подготовки 19.04.02 - Продукты питания из растительного сырья, направленность (профиль) «Инновационные технологии продуктов из растительного сырья» / А. С. Ляхина ; рук. Е. В. Хмелева. - Орел : [б. и.], 2023. - 127 с.

Клименкова О. В. Использование сухой соевой окары при производстве хлебобулочных изделий : выпускная квалификационная работа (ВКР) по направлению подготовки 19.04.02 - Продукты питания из растительного сырья, направленность (профиль) «Инновационные технологии продуктов из растительного сырья» / О. В. Клименкова ; рук. Е. В. Хмелева. - Орел : [б. и.], 2023. - 69 с.

Есауленко А. Р. Проект хлебозавода мощностью 50 тонн в сутки : выпускная квалификационная работа (ВКР) по направлению подготовки 19.04.02 - Продукты питания из растительного сырья, направленность (профиль) «Инновационные технологии продуктов из растительного сырья» /  А. Р. Есауленко ; рук. Е. В. Хмелева. - Орел : [б. и.], 2023. - 131 с.

Алдошина Д. С. Проект кондитерской фабрики мощностью 2,1 тыс. тонн в год, в том числе производящей зефира 1,1 тыс. тонн в год и бисквитных рулетов 1,0 тыс. тонн в год : выпускная квалификационная работа (ВКР) по направлению подготовки 19.04.02 - Продукты питания из растительного сырья, направленность (профиль) «Инновационные технологии продуктов из растительного сырья» / Д. С. Алдошина ; рук. В. В. Румянцева. - Орёл : [б. и.], 2023. - 77 с.