Лаврешина Н. Н.
Разработка мероприятий по совершенствованию деятельности банкетного зала ресторана «ДежаВю» : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 43.03.03 – Гостиничное дело / Н. Н. Лаврешина ; рук. Н. И. Царева. - Орёл : [б. и.], 2017. – 90 с.
Короева А. С.
Повышение уровня сервиса и качества обслуживания в кафе «OZ BAR» : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 43.03.03 – Гостиничное дело, направленность «Ресторанная деятельность» / А. С. Короева ; рук. С. Г. Ушакова. - Орёл : [б. и.], 2017. – 84 с.
Зольникова Е. Д.
Внедрение услуги «Sleep-box» : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 43.03.03 - Гостиничное дело, направленность (профиль) «Гостиничная деятельность» / Е.Д. Зольникова ; рук. В. А. Козлова. – Орёл : [б. и.], 2017. – 67 с.
Зайцева А. А.
Фестиваль пива как PR-мероприятие ресторана «Честер Паб» : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 43.03.03 – Гостиничное дело, направленность «Ресторанная деятельность» / А.А Зайцева ; рук. С. Г. Ушакова. – Орёл : [б. и.], 2017. – 87 с.
Жидов А. А.
Бильярдная комната как дополнительная услуга ресторанного бизнеса : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 43.03.03 – Гостиничное дело, направленность «Ресторанная деятельность» / А.А. Жидов ; рук. С. Г. Ушакова. - Орёл : [б. и.], 2017. – 75 с.
Жарикова М. С.
Разработка мероприятий по стимулированию сбыта продукции и услуг кафе «Автосуши» : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 43.03.03 – Гостиничное дело, направленность «Ресторанная деятельность» / М. С. Жарикова ; рук. С.Г. Ушакова. – Орёл [б. и.], 2017. – 85 с.
Воробьева С. О.
Совершенствование организации сектора питания в гостинице (по материалам кафе «Орелъ») : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 43.03.03 – Гостиничное дело, направленность «Ресторанная деятельность» / С. О. Воробьева ; рук. С. Г. Ушакова. - Орёл : [б. и.], 2017. – 68 с.
Букина Л. О.
Разработка кулинарных мастер-классов по приготовлению пирогов на базе кафе «Наутилус 57» : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 43.03.03 – Гостиничное дело, направленность (профиль) «Ресторанная деятельность» / Л. О. Букина ; рук. О. Г. Владимирова. – Орёл [б. и.], 2017. – 104 с.
Бархатова Д. Р.
Технология и организация вегетарианского питания в кафе-баре «Umbrella» : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 43.03.03 – Гостиничное дело, направленность «Ресторанная деятельность» / Д.Р. Бархатова ; рук. С. Г. Ушакова. – Орел : [б. и.], 2017. – 90 с.
Петрова Д. Г.
Внедрение сенсорного брендинга в ОАО «Орел-отель» : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 43.03.03 – Гостиничное дело, направленность (профиль) «Гостиничное дело» / Д. Г. Петрова ; рук. Н. В. Глебова. – Орел : [б.и.], 2017. – 71 с.
