РУМЯНЦЕВА, Валентина Владимировна
Применение принципов биоконверсии в пищевой промышленности : монография / Валентина Владимировна Румянцева ; Анна Юрьевна Туркова . - Орел : Изд-во ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК" , 2013. - 183 с.
ОСИПОВА, Галина Александровна
Теоретическое и экспериментальное обоснование разработки новых видов макаронных изделий повышенной пищевой ценности : монография / Галина Александровна Осипова . - Орел : Изд-во ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК" , 2013. - 299 с.
КОВАЛЕВА, Марина Вячеславовна
Очерки по истории европейской культуры повседневности XVII века : монография / Марина Вячеславовна Ковалева . - Орел : Изд-во ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК" , 2013. - 319 с.
Управление инновационным развитием социально-экономических систем : монография / под общ. ред. Дмитрий Николаевич Торгачев ; Константин Валентинович Аксенов ; Денис Васильевич Колпаков ; Надежда Александровна Лебедева ; Оксана Владимировна Проконина ; Екатерина Сергеевна Серегина ; Тамара Константиновна Смородинова ; Марина Юрьевна Евдокимова ; Светлана Александровна Могилева ; Наталья Николаевна Самсонова ; Марина Андреевна Михайлова ; Юлия Валентиновна Логинова ; Алексей Борисович Урывский . - Орел : Изд-во ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК" , 2013. - 175 с.
Теория и методология управления инфраструктурными проектами в региональной экономике : монография / Светлана Александровна Измалкова ; Святослав Аркадьевич Никитин ; Светлана Сергеевна Бахтина ; Ирина Леонидовна Авдеева ; Ирина Алексеевна Тронина ; Елена Евгеньевна Кононова ; Татьяна Александровна Головина ; Ирина Александровна Евсеева ; Алексей Николаевич Куприянов ; Анна Викторовна Семенихина ; Ирина Владимировна Мусатова ; Анна Владиславовна Фандеева ; Лариса Владимировна Парахина . - Орел : Изд-во ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК" , 2013. - 289 с.
Теория и методика профессиональной подготовки будущих дизайнеров в вузе : монография / Наталья Алексеевна Ковешникова ; Галина Витальевна Бакалдина ; Ирина Борисовна Шитикова ; Анна Константиновна Корягина ; Елена Николаевна Ковешникова ; Елена Александровна Федоринова ; Алла Петровна Гавриленко ; Алексей Евгеньевич Мантулин . - Орел : Изд-во ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК" , 2013. - 284 с.
ПОЛЯКОВА, Елена Дмитриевна
Теоретическое и практическое обоснование создания диетического печенья : монография / Елена Дмитриевна Полякова ; Мария Анатольевна Заикина . - Орел : Изд-во ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК" , 2013. - 222 с.
ЕРЕМИНА, Ольга Юрьевна
Формирование и оценка потребительских свойств продуктов комплексной безотходной переработки крупяного сырья : монография / Ольга Юрьевна Еремина ; под ред. Тамара Николаевна Иванова . - Орел : Изд-во ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК" , 2013. - 222 с.
ЖУКОВА, Лидия Петровна
Разработка ассортиментной концепции предприятий молочной промышленности на основе реализации новых технологий и принципов здорового питания : монография / Лидия Петровна Жукова ; Эмилия Геннадьевна Жукова ; Дмитрий Николаевич Торгачев . - Орел : Изд-во ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК" , 2013. - 270, [1] с.
ДАВЫДОВА, Лариса Владимировна
Финансовый механизм обеспечения деловой активности предприятий промышленности на основе инновационного развития : монография / Лариса Владимировна Давыдова ; Марина Владимировна Афанасьева . - Орел : Изд-во ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК" , 2013. - 150 с.
