Кирилюк В. Е.
Совершенствование технологии плодоовощных желе с функциональными свойствами : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.01 – Биотехнология, направленность (профиль) «Пищевая биотехнология» / В. Е. Кирилюк ; рук. Е. В. Климова. – Орёл : [б. и.], 2016. – 84 с.
Заболотский А. И.
Влияние иммобилизации фермента на механизм и состав продуктов амилолиза крахмала : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.01 – Биотехнология, направленность (профиль) «Пищевая Биотехнология» / А. И. Заболотский ; рук. А. Ю. Винокуров. – Орёл : [б. и.], 2016. – 74 с.
Воробьев Е. К.
Оценка возможности использования макрофита Lemna minor в качестве пребиотической добавки : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.01 – Биотехнология, направленность (профиль) «Пищевая биотехнология» / Е. К. Воробьев ; рук. Е. В. Климова – Орёл : [б. и.], 2016. – 79 с.
Боюрова Е. А.
Совершенствование технологии кисломолочных продуктов специализированного питания : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.01 – Биотехнология, направленность (профиль) «Пищевая биотехнология» / Е. А. Боюрова ; рук. Е. В. Климова. – Орёл : [б. и.], 2016. – 85 с.
Бахтина А. Д.
Анализ профилей фенолкарбоновых кислот сравнительной характеристики красных вин : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.01 - Биотехнология, направленность (профиль) «Пищевая Биотехнология» / А. Д. Бахтина ; рук. В. А. Гаврилина. - Орёл : [б. и.], 2016. – 74 с.
Ашуркова Л. С.
Характеристика антиоксидантной активности вин на основании анализа их профиля антоцианов : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.01 – Биотехнология, направленность (профиль) «Пищевая биотехнология» / Л. С. Ашуркова ; рук. В. А. Гаврилина. – Орёл : [б. и.], 2016. – 96 с.
