Воробьева С. О.
Совершенствование организации сектора питания в гостинице (по материалам кафе «Орелъ») : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 43.03.03 – Гостиничное дело, направленность «Ресторанная деятельность» / С. О. Воробьева ; рук. С. Г. Ушакова. - Орёл : [б. и.], 2017. – 68 с.
Букина Л. О.
Разработка кулинарных мастер-классов по приготовлению пирогов на базе кафе «Наутилус 57» : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 43.03.03 – Гостиничное дело, направленность (профиль) «Ресторанная деятельность» / Л. О. Букина ; рук. О. Г. Владимирова. – Орёл [б. и.], 2017. – 104 с.
Бархатова Д. Р.
Технология и организация вегетарианского питания в кафе-баре «Umbrella» : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 43.03.03 – Гостиничное дело, направленность «Ресторанная деятельность» / Д.Р. Бархатова ; рук. С. Г. Ушакова. – Орел : [б. и.], 2017. – 90 с.
Петрова Д. Г.
Внедрение сенсорного брендинга в ОАО «Орел-отель» : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 43.03.03 – Гостиничное дело, направленность (профиль) «Гостиничное дело» / Д. Г. Петрова ; рук. Н. В. Глебова. – Орел : [б.и.], 2017. – 71 с.
Ли ЧжунЧжэн.
Проект мероприятий по созданию номера в китайском стиле в гостинице «Дежавю» : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 430303 – Гостиничное дело / ЧжунЧжэн Ли ; рук. О. Г. Владимирова. – Орёл [б. и.], 2017. – 73 с.
Парастаева К. С.
Разработка концепции номера для семей с детьми : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 430303 – Гостиничное дело / К. С. Парастаева ; рук. В. А. Козлова. – Орёл : [б. и.], 2017. – 94 с.
Тилляева А. М.
Создание номера в ретро-стиле : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 43.03.03 – Гостиничное дело / А. М. Тилляева ; рук. В. А. Козлова. – Орёл : [б. и.], 2017. – 86 с.
Ященко М. А.
Оценка эффективности и направления модернизации технологической оснащенности кафе «Встреча» (п. Нарышкино) : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 43.03.03 – Гостиничное дело, направленность «Ресторанная деятельность» / М. А. Ященко ; рук. С. Г. Ушакова. – Орёл : [б. и.], 2017. – 70 с.
Сахарук М. С.
Организация и проведение массовых мероприятий (на примере ИП Коваль Т. А. (Антикафе «Вишневый Кроль») : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 43.03.01 – Сервис, направленность (профиль) «Информационный сервис» / М. С. Сахарук; рук. О. Н. Коломыцева. – Орёл : [б. и.], 2016. – 79 с.
Уваров Р. В.
Совершенствование корпоративной культуры на предприятии сервиса (на примере ООО «НетБайНет») : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 43.03.01 – Сервис, направленность (профиль) «Информационный сервис» / Р. В. Уваров; рук. Н. Т. Рожков. - Орёл : [б. и.], 2016. – 86 с.
