Белокобыльская Е. В.
Проект хлебозавода производственной мощностью 35 тонн в сутки : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.02 – Продукты питания из растительного сырья, направленность (профиль) «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» / Е. В. Белокобыльская ; рук. Е. В. Хмелева. - Орёл : [б. и.], 2018. – 98 с.
Ивашкова Е. А.
Проект кондитерской фабрики мощностью 5,7 тыс. т. в год : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.02 – Продукты питания из растительного сырья, направленность (профиль) «Технология хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий» / Е. А. Ивашкова ; рук. В. В. Румянцева. – Орел : [б. и.], 2018. – 65 с.
Юрченко Т. И.
Разработка обогащенных галет : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.02 – Продукты питания из растительного сырья, направленность (профиль) «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» / Т. И. Юрченко ; рук. С. Я. Корячкина. - Орёл : [б.и.], 2018. – 71 с.
Титков Я. П.
Проект хлебозавода производственной мощностью 50 тонн в сутки : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.02 – Продукты питания из растительного сырья, направленность (профиль) «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» / Я. П. Титков ; рук. С. Я. Корячкина. - Орёл : [б. и.], 2018. – 143 с.
Аверина Е. Н.
Проект кондитерской фабрики мощностью 2,9 тыс. т. в год : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.02 – Продукты питания из растительного сырья, направленность (профиль) «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» / Е. Н. Аверина ; рук. В. В. Румянцева. - Орёл : [б. и.], 2018. – 65 с.
Балакина Е. В.
Исследование влияния нетрадиционного сырья на качество сырцовых пряников : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.02 – Продукты питания из растительного сырья, направленность (профиль) «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» / Е. В. Балакина ; рук. В. В. Румянцева. - Орёл : [б. и.], 2018. – 61 с.
Бизикина Д. В.
Проектирование макаронной фабрики мощностью 40 тыс. тонн в год : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.02 – Продукты питания из растительного сырья, направленность (профиль) «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» / Д. В. Бизикина ; рук. Г. А. Осипова. - Орёл : [б. и.], 2018. – 63 с.
Юшина Т. А
Использование соевого продукта в макаронном производстве : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.02 – Продукты питания из растительного сырья, направленность (профиль) «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» / Т. А. Юшина ; рук. В. В. Румянцева. - Орёл : [б.и.], 2018. – 62 с.
Сас О. Д.
Разработка сдобных хлебобулочных изделий с соевыми продуктами : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.02 – Продукты питания из растительного сырья, направленность (профиль) «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» / О. Д. Сас ; рук. Н. А. Березина. - Орёл : [б.и.], 2018. – 60 с.
Родина А. И.
Проект хлебозавода производственной мощностью 45 тонн в сутки : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.02 – Продукты питания из растительного сырья, направленность (профиль) «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» / Родина А. И.; рук. Е. В. Хмелева. - Орёл : [б. и.], 2018. – 116 с.
