Гущина Ю.А.
Исследование влияния композиций тонкодисперсных овощных и фруктовых порошков на качество затяжного печенья: выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья» / Ю.А. Гущина; рук. С.Я. Корячкина. – Орел: [б. и.], 2016 – 197 с.
Жуков В. Ю.
Разработка технологии хлеба с использованием зерна полбы. Выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.02 – Продукты питания из растительного сырья, направленность «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» / В. Ю. Жуков ; рук. Е. В. Хмелева. - Орёл : [б. и.], 2016. – 95 с.
Беляк Д. М.
Расширение ассортимента пряников : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.02 - Продукты питания из растительного сырья / Д. М. Беляк ; рук. В. В. Румянцева. - Орёл : [б. и.], 2016. – 75 с.
Ревуцкий А. О.
Проект макаронной фабрики мощностью 40 тыс. тонн в год
с использованием автоматических поточных линий фирмы «Fava» (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.02 – Продукты питания из растительного сырья, направленость (профиль) «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» / А. О. Ревуцкий ; рук. Г. А. Осипова. - Орёл : [б. и.], 2016. – 42 с.
Чурбакова И. И.
Проект макаронной фабрики мощностью 40 тыс. тонн в год: (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.02 – Продукты питания из растительного сырья, направленость (профиль) «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» / И. И. Чурбакова; рук. Г. А. Осипова. - Орёл : [б. и.], 2016. – 48 с.
Бородкина А. А.
Проект макаронной фабрики мощностью 30 тыс. тонн в год : (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.02 – Продукты питания из растительного сырья, направленость (профиль) «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» / А. А. Бородкина; рук. Е. В. Хмелева. - Орёл : [б. и.], 2016. – 39 с.
Селехова А. О.
Исследования влияния сахаросодержащего порошка из картофеля на качество хлебобулочных изделий : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.02 – Технология хлебопекарного, кондитерского и макаронного производства, направленность (профиль) «Продукты питания из растительного сырья» / А. О. Селехова ; рук. Н. А. Березина. - Орёл : [б. и.], 2016. – 92 с.
