Кирюхина Д. Н. Исследование влияния цельносмолотой муки овса на качество кекса : выпускная квалификационная работа (ВКР) по направлению подготовки 19.03.02 - Продукты питания из растительного сырья, направленность (профиль) «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» / Д. Н. Кирюхина ; рук. В. В. Румянцева. - Орел : [б. и.], 2023. - 60 с.
Громова В. И. Проект хлебозавода мощностью 45 тонн в сутки по производству хлебобулочных изделий из пшеничной и смеси пшеничной и ржаной муки : выпускная квалификационная работа (ВКР) по направлению подготовки 19.03.02 - Продукты питания из растительного сырья, направленность (профиль) «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» / В. И. Громова ; рук. С. Я. Корячкина. - Орел : [б. и.], 2023. - 123 с.
Вепринцева А. А. Проект хлебозавода мощностью 30 тонн в сутки : выпускная квалификационная работа (ВКР) по направлению подготовки 19.03.02 – Продукты питания из растительного сырья, направленность (профиль) «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» / А. А. Вепринцева ; рук. Е. В. Хмелева. – Орел : [б. и.], 2023.-124 с.
Барков Е. М. Проект пекарни мощностью 5 тонн в сутки : выпускная квалификационная работа (ВКР) по направлению подготовки 19.03.02 – Продукты питания из растительного сырья, направленность (профиль) «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» / Е. М. Барков ; рук. Е. В. Хмелева. - Орел : [б. и.], 2023. - 96 с.
Авдашева А. Г. Проект хлебозавода мощностью 40 тонн в сутки : выпускная квалификационная работа (ВКР) по направлению подготовки 19.03.02 – Продукты питания из растительного сырья, направленность (профиль) «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» / А. Г. Авдашева ; рук. Е. В. Хмелева. - Орел : [б. и.], 2023. - 131 с.
