н¥y

Биотехнологические основы хлебопекарного производства

КОРЯЧКИНА, Светлана Яковлевна
Биотехнологические основы хлебопекарного производства : метод. указания по проведению практ. занятий / Светлана Яковлевна Корячкина . - Орел : Изд-во ОрелГТУ , 2008. - 12 с.

Методические указания предназначены для проведения практических занятий по дисциплине «Биотехнологические основы хлебопекарного производства» для студентов, обучающихся по направлениям: подготовка бакалавров и магистров, 260100 «Технология продуктов питания» и 260200 «Производство продуктов питания из растительного сырья» специальности 260202 «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий»

Для того чтобы скачать файл, Вам необходимо войти или зарегистрироваться.