н¥y

19.04.03 Продукты питания животного происхождения

Найдено 19 записей

Гуцева Марина Викторовна. Разработка технологии и оценка качества обогащенного йогурта с клюквой

Гуцева М. В.

Разработка технологии и оценка качества обогащенного йогурта с клюквой : магистерская диссертация (ВКР) по направлению подготовки 19.04.03 – Продукты питания животного происхождения / М. В. Гуцева ; рук. О. В. Сафронова. – Орёл : [б. и.], 2017. – 78 c.

Хондожко Владимир Владимирович. Анализ технологии производства молочных консервов

Хондожко В. В.

Анализ технологии производства молочных консервов : магистерская диссертация (ВКР) по направлению подготовки 19.04.03 – Продукты питания животного происхождения / В. В. Хондожко ; рук. О. В. Сафронова. – Орёл : [б. и.], 2017. – 75 c.

Кузнецова Анастасия Алексеевна. Анализ состояния сырьевой базы для предприятий молочной промышленности на примере Орловской области

Кузнецова А. А.

Анализ состояния сырьевой базы для предприятий молочной промышленности на примере Орловской области : магистерская диссертация (ВКР) по направлению подготовки 19.04.03 – Продукты питания животного происхождения / А. А. Кузнецова ; рук. Е. Н. Демина – Орёл : [б. и.], 2017. – 99 c.

Мамаев Александр Сергеевич. Разработка молочных продуктов с использованием растительного сырья геродиетического назначения

Мамаев А. С.

Разработка молочных продуктов с использованием растительного сырья геродиетического назначения : магистерская диссертация (ВКР) по направлению подготовки 19.04.03 – Продукты питания животного происхождения / А. С. Мамаев ; рук. О. Н. Лунева. – Орёл : [б. и.], 2017. – 87 с.

Куркина Ольга Игоревна. Разработка технологии и оценка качества мягкого мороженого обогащенного

Куркина О. И.

Разработка технологии и оценка качества мягкого мороженого обогащенного : магистерская диссертация ( ВКР ) по направлению подготовки 19.04.03 – Продукты питания животного происхождения / О. И. Куркина ; рук. А. П. Симоненкова – Орёл : [б. и.], 2017, 93 с.

Куркин Дмитрий Алексеевич. Проект реконструкции сыродельного завода мощностью 90 тонн перерабатываемого молока в смену с цехом сгущенной сыворотки

Куркин. Д. А.

Проект реконструкции сыродельного завода мощностью 90 тонн перерабатываемого молока в смену с цехом сгущенной сыворотки : магистерская диссертация ( ВКР ) по направлению подготовки 19.04.03 – Продукты питания животного происхождения / Д. А. Куркин ; рук. А. П. Симоненкова. – Орёл : [б. и.], 2017. - 168 с.

Симонов Дмитрий Александрович. Разработка технологии и оценка качества обогащенного плавленого сыра

Симонов Д. А.

Разработка технологии и оценка качества обогащенного плавленого сыра : магистерская диссертация (ВКР) по направлению подготовки 19.04.03 – Продукты питания животного происхождения / Д. А. Симонов ; рук. О. В Сафронова. – Орел : [б. и.], 2017. – 88 с.

Зайцева Наталья Юрьевна. Проект городского молочного завода мощностью 85 тонн перерабатываемого молока в смену с цехом сухой сыворотки

Зайцева Н. Ю.

Проект городского молочного завода мощностью 85  т перерабатываемого молока в смену с цехом сухой сыворотки : магистерская диссертация  (ВКР) по направлению подготовки 19.04.03 – Продукты питания животного происхождения / Н. Ю. Зайцева : рук. А. П. Симоненкова. – Орёл : [б. и.]. 2017. – 158 с.

Шалимова Анна Алексеевна. Изучение функционально-технологических свойств жмыхов из растительного сырья с целью их использования в технологии творожных продуктов

Шалимова А. А.

Изучение функционально-технологических свойств жмыхов из растительного сырья с целью их использования в технологии творожных продуктов : магистерская диссертация (ВКР) по направлению подготовки 19.04.03 – Продукты питания животного происхождения / А. А. Шалимова ; рук. А. П. Симоненкова. – Орел : [б. и.], 2017. – 200 с.

 

Киселёва Наталья Игоревна. Разработка технологии и оценка качества аэрированных кисломолочных напитков из пахты

Киселёва Н. И.

Разработка технологии и оценка качества аэрированного кисломолочного напитка из пахты : магистерская диссертация (ВКР) по направлению подготовки 19.04.03 – Продукты питания животного происхождения / Н. И. Киселёва ; рук. Е. Н. Демина. – Орёл : [б.и.], 2017. – 113 с.