н¥y

Технология мучных кондитерких изделий

КОРЯЧКИНА, Светлана Яковлевна
Технология мучных кондитерких изделий : метод. указания по проведению практ. занятий / Светлана Яковлевна Корячкина . - Орел : Изд-во ОрелГТУ , 2008

Методические указания предназначены для проведения практических занятий по дисциплине «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» для студентов, обучающихся по направлениям: подготовка бакалавров и магистров, 260100 «Технология продуктов питания» и 260200 «Производство продуктов питания из растительного сырья» специальности 260202 «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий».

Для того чтобы скачать файл, Вам необходимо войти или зарегистрироваться.