Ширко М. В.
Проект детского кафе на 100 мест с вареничной на 60 мест : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.04 – Технология продукции и организация общественного питания, направленность (профиль) «Технология и организация ресторанного дела» / М. В. Ширко ; рук. Н. И. Царева. - Орёл : [б. и.], 2016. – 218 с.
Варламова Н. О.
Проект ресторана итальянской кухни на 120 мест с кондитерской на 50 мест : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.04 – Технология продукции и организация общественного питания, направленность (профиль) «Технология и организация ресторанного дела» / Н. О. Варламова ; рук. Н. И. Царева. - Орёл : [б. и.], 2016. – 217 с.
Алимпиева А. В.
Проект ресторана японской кухни на 100 мест с суши-баром на 70 мест : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.04 – Технология продукции и организация общественного питания, направленность (профиль) «Технология и организация ресторанного дела» / А. В. Алимпиева ; рук. Н. И. Царева. - Орёл : [б. и.], 2016. – 211 с.
Белова О. Е.
Проект реконструкции городского молочного завода мощностью 50 тонн перерабатываемого молока в смену с цехом СОМ (молоко с базисной жирностью 3,4 %) : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.03 – Продукты питания животного происхождения / О. Е. Белова ; рук. А. П. Симоненкова. - Орёл : [б. и.], 2016. – 162 с.
Должикова Е. В.
Обогащение молока и молочных продуктов селеном – технология будущего : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.03 – Продукты питания животного происхождения / Е. В. Должикова ; рук. А. П. Симоненкова. - Орел : [б. и.], 2016. – 88 с.
Парошин Р. А.
Разработка технологии кисломолочного напитка с применением иммуномодуляторов природного происхождения для людей, испытывающих повышенные физические нагрузки : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.03 – Продукты питания животного происхождения / Р. А. Парошин ; рук. А. П. Симоненкова. - Орел : [б. и.], 2016. – 87 с.
