Артамонова Л. Ю.
Проект столовой на 90 мест с магазином кулинарии на 2 рабочих места : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.04 – Технология продукции и организация общественного питания, направленность (профиль) «Технология и организация ресторанного дела» / Л. Ю. Артамонова ; рук. Н. И. Царева. - Орёл : [б. и.], 2017. – 86 с.
Титов И. Р.
Проект хлебозавода мощьностью 55 тонн в сутки : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.02 - Продукты питания из растительного сырья / И. Р. Титов ; рук. Н. А. Березина. - Орёл : [б.и.], 2016. - 101 с.
Солодовникова А. А.
Совершенствование ассортимента карамели : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.02 - Продукты питания из растительного сырья / А. А. Солодовникова ; рук. В. В. Румянцева. - Орёл : [б.и.], 2016. - 85 с.
Лобок И. С.
Разработка технологии ржано-пшеничных хлебобулочных изделий для героидического питания: выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.02 – Технология хлебопекарного, кондитерского и макаронного производства, направленность (профиль) «Продукты питания из растительного сырья» / И.С. Лобок; рук. С.Я. Корячкина - Орёл : [б. и.], 2016. – 163 с.
Косарецкая Е.Д.
Совершенствование технологии мармелада : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.02 – Технология хлебопекарного, кондитерского и макаронного производства, направленность (профиль) «Продукты питания из растительного сырья» / Е.Д. Косарецкая; рук. В.В. Румянцева. - Орёл : [б. и.], 2016. – 86 с.
Агапова Ю. Г.
Разработка технологии зерновых хлебобулочных изделий героидического питания.: выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.02 – Технология хлебопекарного, кондитерского и макаронного производства, направленность (профиль) «Продукты питания из растительного сырья» / Ю.Г. Агапова ; рук. С.Я. Корячкина. - Орёл : [б. и.], 2016. – 105 с.
Красников И.Н.
Проект хлебозавода мощностью 50 тонн в сутки.: выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.02 – Технология хлебопекарного, кондитерского и макаронного производства, направленность (профиль) «Продукты питания из растительного сырья» / И.Н. Красников ; рук. Н. А. Березина. - Орёл : [б. и.], 2016. – 107 с.
Королева А. А.
Совершенствование технологии макаронных изделий их хлебопекарной муки : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.02 – Продукты питания из растительного сырья, направленость (профиль) «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» / А. А. Королева ; рук. Г. А. Осипова. - Орёл : [б. и.], 2016. – 69 с.
Ларина Т.М.
Проект хлебозавода мощностью 35 тонн в сутки: выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.02 – Продукты питания из растительного сырья, направленность (профиль) «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» / Т. М. Ларина ; рук. Е. В. Хмелева. – Орёл : [б. и.], 2016, - 147 с.
Гущина Ю.А.
Исследование влияния композиций тонкодисперсных овощных и фруктовых порошков на качество затяжного печенья: выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья» / Ю.А. Гущина; рук. С.Я. Корячкина. – Орел: [б. и.], 2016 – 197 с.
