Паненкова А. С.
Биотехнологические основы получения целлюлолитических ферментов из бактерий Bacillus acidocaldarius : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.01 – Биотехнология, направленность (профиль) «Пищевая биотехнология» / А. С. Паненкова ; рук. Л. В. Черепнина – Орёл : [б. и.], 2016. – 74 с.
Мурадян С. В.
Разработка технологических решений повышения качества зернового хлеба : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.01 – Биотехнология, направленность (профиль) «Пищевая Биотехнология» / С. В. Мурадян ; рук. Л. В. Черепнина. – Орёл : [б. и.], 2016. – 71 с.
Макогон Д. А.
Интенсификация биосинтеза лимонной кислоты при культивировании дрожжей Yarrowia lipolytica Y184 на углеводородсодержащих субстратах : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.01 – Биотехнология, направленность (профиль) «Пищевая Биотехнология» / Д. А. Макогон ; рук. А. Ю. Винокуров. – Орёл : [б. и.], 2016. – 81 с.
Киселева Я. А.
Разработка сливочно-растительной топленой смеси, обогащенной витаминами : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.01 – Биотехнология, направленность (профиль) «Пищевая биотехнология» / Я. А. Киселева ; рук. Л. А. Самофалова. – Орел : [б. и.], 2016. – 75 с.
Киселева Ж. А.
Разработка технологии и оценка качества мороженого с функциональными добавками : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.01 – Биотехнология, направленность (профиль) «Пищевая биотехнология» / Ж. А. Киселева ; рук. E. В. Климова. – Орел : [б. и.], 2016. – 75 с.
Кирилюк В. Е.
Совершенствование технологии плодоовощных желе с функциональными свойствами : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.01 – Биотехнология, направленность (профиль) «Пищевая биотехнология» / В. Е. Кирилюк ; рук. Е. В. Климова. – Орёл : [б. и.], 2016. – 84 с.
Заболотский А. И.
Влияние иммобилизации фермента на механизм и состав продуктов амилолиза крахмала : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.01 – Биотехнология, направленность (профиль) «Пищевая Биотехнология» / А. И. Заболотский ; рук. А. Ю. Винокуров. – Орёл : [б. и.], 2016. – 74 с.
Воробьев Е. К.
Оценка возможности использования макрофита Lemna minor в качестве пребиотической добавки : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.01 – Биотехнология, направленность (профиль) «Пищевая биотехнология» / Е. К. Воробьев ; рук. Е. В. Климова – Орёл : [б. и.], 2016. – 79 с.
Боюрова Е. А.
Совершенствование технологии кисломолочных продуктов специализированного питания : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.01 – Биотехнология, направленность (профиль) «Пищевая биотехнология» / Е. А. Боюрова ; рук. Е. В. Климова. – Орёл : [б. и.], 2016. – 85 с.
Богданова Ю. С.
Разработка технологии производства бисквитного полуфабриката с овсяной мукой : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания / Ю. С. Богданова; рук. Е. А. Новицкая. – Орёл: [б. и.], 2016. – 102 с.
