Конохова, К. А. Получение экстрактов из растительного лекарственного сырья и исследование их свойств : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.01 – Биотехнология, направленность (профиль) «Биофармацевтика и клеточные технологии в медицине» / К. А. Конохова ; рук. Л. В. Шаяпова. – Орел : [б. и.], 2025. – 77 с.
Васильченко В. О. Регуляции активности и биодоступности тетрапептида HAEE c нейропротекторными свойствами : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.01 – Биотехнология, направленность (профиль) «Биофармацевтика и клеточные технологии в медицине» / В. О. Васильченко ; рук. А. Ю. Винокуров. – Орел : [б. и.], 2025. – 67 с.
Бирюкова А. А. Особенности получения гидролитических ферментов из микроорганизмов и оценка их активности : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.01 – Биотехнология, направленность (профиль) «Биофармацевтика и клеточные технологии в медицине» / А. А. Бирюкова ; рук. Л. В. Шаяпова. – Орел : [б. и.], 2025. – 89 с.
Чубарова М. В. Биотехнологический потенциал экстрактов на основе зерна гречихи татарской: выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.01 – Биотехнология, направленность (профиль) «Биофармацевтика и клеточные технологии в медицине» / М. В. Чубарова ; рук. Е. А. Кузнецова. – Орел : [б. и.], 2025. – 86 с.
Акимов К. В. Разработка рецептуры и оценка качества обогащенных мясных снеков : выпускная квалификационная работа (ВКР) по направлению подготовки 19.03.03 - Продукты питания животного происхождения, направленность (профиль) «Инновационные технологии производства мясных продуктов и полуфабрикатов» / К. В. Акимов ; рук. Е. Н. Демина. - Орел : [б. и.], 2025. - 68 с.
Родюшкин Р. В. Проект мясоперерабатывающего завода мощностью 3,5 тонны колбасных изделий в смену : выпускная квалификационная работа (ВКР) по направлению подготовки 19.03.03 - Продукты питания животного происхождения, направленность (профиль) «Инновационные технологии производства мясных продуктов и полуфабрикатов» / Р. В. Родюшкин ; рук. Е. Н. Демина. - Орел : [б. и.], 2025. - 68 с.
Илюхина Е. Л. Организация работы ресторана французской кухни на 250 мест : выпускная квалификационная работа (ВКР) по направлению подготовки 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания, направленность (профиль) «Технология и организация ресторанного дела» / Е. Л. Илюхина ; рук. Е. Н. Артемова. - Орел : [б. и.], 2025. - 119 с.
Сучков А. Е. Проект хлебозавода производительностью 35 тонн в сутки : выпускная квалификационная работа (ВКР) по направлению подготовки 19.03.02 - Продукты питания из растительного сырья, направленность (профиль) «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» / А. Е. Сучков ; рук. Е. В. Хмелева. - Орел : [б. и.], 2025. - 122 с.
Боровикова В. В. Разработка технологии хлеба из цельносмолотой пшеницы : выпускная квалификационная работа (ВКР) по направлению подготовки 19.03.02 - Продукты питания из растительного сырья, направленность (профиль) «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» / В. В. Боровикова ; рук. С. Я. Корячкина. - Орел : [б. и.], 2025. - 83 с.
Власенко Д. К. Исследование влияния нетрадиционного сырья на качество леденцовой карамели : выпускная квалификационная работа (ВКР) по направлению подготовки 19.03.02 - Продукты питания из растительного сырья, направленность (профиль) «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» / Д. К. Власенко ; рук. В. В. Румянцева. - Орел : [б. и.], 2025. - 60 с.
