Исанина Е. С. Биотехнологическая альтернатива синтетическим поверхностно-активным веществам в составе шампуней для волос : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.01 – Биотехнология, направленность (профиль) «Промышленная биотехнология» / Е. С. Исанина ; рук. А. Ю. Винокуров. – Орел : [б. и.], 2023. – 62 с.
Брынцева А. Д. Разработка профилактического напитка на основе Fagopyrum tataricum L. : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.01 – Биотехнология, направленность (профиль) «Промышленная биофармацевтика» / А. Д. Брынцева ; рук. Е. А. Кузнецова. – Орел : [б. и.], 2023. – 71 с.
Бредихина Е. В. Получение биологически активного препарата, содержащего сульфорафан : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.01 – Биотехнология, направленность (профиль) «Промышленная биофармацевтика» / Е. В. Бредихина ; рук. А. Ю. Винокуров. – Орел : [б. и.], 2023. – 67 с.
Бердникова Ю.В. Исследование биоцидных свойств изделий на основе цемента Сореля : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.01 – Биотехнология, направленность (профиль) «Промышленная биофармацевтика» / Ю.В. Бердникова ; рук. К.Ю. Фроленков. – Орел: [б. и.], 2023. – 83 с.
Шнайдер А. Д. Разработка технологии и оценка качества рубленых полуфабрикатов с применением овощных порошков : выпускная квалификационная работа (ВКР) по направлению подготовки 19.03.03 - Продукты питания животного происхождения, направленность (профиль) «Инновационные технологии производства мясных продуктов и полуфабрикатов» / А. Д. Шнайдер ; рук. Е. Н. Демина. - Орел : [б. и.], 2023. - 68 с.
Сироткин А. С. Проект цеха первичной переработки птицы и кроликов мощностью 6 тонн голов в смену : выпускная квалификационная работа (ВКР) по направлению подготовки 19.03.03 – Продукты питания животного происхождения, направленность (профиль) «Инновационные технологии производства мясных продуктов и полуфабрикатов» / А. С. Сироткин ; рук. А. П. Симоненкова. – Орел : [б. и.], 2023. – 77 с.
Семянников В. А. Разработка и оптимизация рецептуры мясного хлеба с обогащающими компонентами : выпускная квалификационная работа (ВКР) по направлению подготовки 19.03.03 - Продукты питания животного происхождения, направленность (профиль) «Инновационные технологии производства мясных продуктов и полуфабрикатов» / В. А. Семянников ; рук. Е. Н. Демина. - Орел : [б. и.], 2023. - 64 с.
Новиков Н. Г. Проект мясожирового комплекса мощностью 50 тонн в смену : выпускная квалификационная работа (ВКР) по направлению подготовки 19.03.03 - Продукты питания животного происхождения, направленность (профиль) «Инновационные технологии производства мясных продуктов и полуфабрикатов» / Н. Г. Новиков ; рук. О. Н. Лунева. - Орел : [б. и.], 2023. - 67 с.
Нирозникова Е. В. Обоснование использования растительного сырья в технологии мясосодержащих полуфабрикатов : выпускная квалификационная работа (ВКР) по направлению подготовки 19.03.03 - Продукты питания животного происхождения, направленность (профиль) «Инновационные технологии производства мясных продуктов и полуфабрикатов» / Е. В. Нирозникова ; рук. Е. Н. Демина. – Орел : [б. и.], 2023. - 70 с.
Лихандристова Л. И. Проект цеха по производству колбасно-кулинарных изделий из мяса птицы мощностью 5 тонн изделий в смену : выпускная квалификационная работа (ВКР) по направлению подготовки 19.03.03 - Продукты питания животного происхождения, направленность (профиль) «Инновационные технологии производства мясных продуктов и полуфабрикатов» / Л. И. Лихандристова ; рук. О. Н. Лунева. - Орел : [б. и.], 2023. - 69 с.
