Евсютичева Д. Е.
Изучение влияния внешних факторов на свойства макрофита Lemna minor : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.01 – Биотехнология, направленность (профиль) «Промышленная биотехнология» / Д. Е. Евсютичева ; рук. Е. В. Климова. – Орёл : [б. и.], 2019. – 78 с.
Во Тхыонг Зием Фук.
Изучение использования ксилоолигосахаридов в качестве пребиотиков : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.01 – Биотехнология, направленность (профиль) «Промышленная биотехнология» / Тхыонг Зием Фук Во ; рук. А. Ю. Винокуров. – Орёл : [б. и.], 2019. – 70 с.
Иванова А. Ю.
Проект городского молочного завода мощностью 50 тонн перерабатываемого молока в смену с выпуском плавленых пастообразных сыров : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.03 – Продукты животного происхождения, направленность (профиль) «Технология молока и молочных продуктов» / А. Ю. Иванова ; рук. О. Н. Лунева. – Орел : [б. и.], 2019. – 104 с.
Бобнева М. Г.
Проект сыродельного завода мощностью 74 тонн в сутки с цехом сгущенной сыворотки : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.03 – Продукты питания животного происхождения», направленность (профиль) «Технология молока и молочных продуктов» / М. Г. Бобнева ; рук. А. П. Симоненкова. – Орёл : [б. и.], 2019 – 102 с.
Пенькова Ю. В.
Использование полбяных отрубей при производстве пшеничных хлебобулочных изделий : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.02 – Продукты питания из растительного сырья, направленность (профиль) «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» / Ю. В. Пенькова ; рук. Е. В. Хмелева. – Орёл : [б. и.], 2019. – 63 с.
Кофанова Е. С.
Разработка рецептур и оценка качества кисломолочного напитка функционального назначения : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.03 – Продукты животного происхождения, направленность (профиль) «Технология молока и молочных продуктов» / Е. С. Кофанова ; рук. О. Н. Лунева. – Орел : [б. и.], 2019. – 71 с.
Исаичева А. О.
Совершенствование технологии нуги с применением нетрадиционного сырья : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.02 – Продукты питания из растительного сырья, направленность (профиль) «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» / А. О. Исаичева ; рук. В. В. Румянцева. – Орёл : [б. и.], 2019. – 69 с.
Королев Д. Н.
Использование полбяной муки в хлебопекарном производстве : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.02 – Продукты питания из растительного сырья, направленность (профиль) «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» / Д. Н. Королев ; рук. Е. В. Хмелева. - Орёл : [б. и.], 2019. – 62 с.
Хамзин М. В.
Проект предприятия по выработке сдобных сухарей мощностью 15 т/сутки : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.02 – Продукты питания из растительного сырья, направленность (профиль) «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» / М. В. Хамзин ; рук. Н. А. Березина. - Орёл : [б. и.], 2019. – 48 с.
Карцева О. В.
Проект хлебозавода мощностью 40/т в сутки : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.02 – Продукты питания из растительного сырья, направленность (профиль) «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» / О. В. Карцева ; рук. Н. А. Березина. - Орёл : [б. и.], 2019. – 102 с.
