19.00.00 ПРОМЫШЛЕННАЯ ЭКОЛОГИЯ И БИОТЕХНОЛОГИИ

Громова В. И. Проект хлебозавода мощностью 45 тонн в сутки по производству хлебобулочных изделий из пшеничной и смеси пшеничной и ржаной муки : выпускная квалификационная работа (ВКР) по направлению подготовки 19.03.02 - Продукты питания из растительного сырья, направленность (профиль) «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» / В. И. Громова ; рук. С. Я. Корячкина. - Орел : [б. и.], 2023. - 123 с.

Вепринцева А. А. Проект хлебозавода мощностью 30 тонн в сутки : выпускная квалификационная работа (ВКР) по направлению подготовки 19.03.02 – Продукты питания из растительного сырья, направленность (профиль) «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» / А. А. Вепринцева ; рук. Е. В. Хмелева. – Орел : [б. и.], 2023.-124 с.

Барков Е. М. Проект пекарни мощностью 5 тонн в сутки : выпускная квалификационная работа (ВКР) по направлению подготовки 19.03.02 – Продукты питания из растительного сырья, направленность (профиль) «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» / Е. М. Барков ; рук. Е. В. Хмелева. - Орел : [б. и.], 2023. - 96 с.

Авдашева А. Г. Проект хлебозавода мощностью 40 тонн в сутки : выпускная квалификационная работа (ВКР) по направлению подготовки 19.03.02 – Продукты питания из растительного сырья, направленность (профиль) «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» / А. Г. Авдашева ; рук. Е. В. Хмелева. - Орел :  [б. и.], 2023. - 131 с.

Верстукова М. В.

Проект маслодельного завода с цехом СОМ мощность 65/т в смену: выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.03 – Продукты питания животного происхождения, направленность (профиль) «Продукты из молока и молочного сырья» / М. В. Верстукова ; А. П. Симоненкова – Орел : [б. и.], 2019 – 97 с.

Шеламова В. А.

Разработка технологии и оценка качества кисломолочного напитка обогащенного, обладающего антиоксидантной активностью : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.03 – Продукты питания животного происхождения», направленность (профиль) «Технология молока и молочных продуктов» / В. А. Шеламов ; рук. Е. Н. Дёмина. – Орёл : [б. и.], 2019 – 59 с.

Кузнецова Е. А.

Разработка препарата биологически активных веществ ризобактерий : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.01 – Биотехнология, направленность (профиль) «Промышленная биотехнология» / Е. А. Кузнецова ; рук. Е. В. Климова. – Орёл : [б. и.], 2019. – 63 с.

Маркова В. А.

Проект хлебозавода мощностью 55/т в сутки : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.02 – Продукты питания из растительного сырья, направленность (профиль) «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» / В. А. Маркова ; рук. С. Я. Корячкина. - Орёл : [б. и.], 2019. – 92  с.

Доценко О. М.

Перспективы применения хмелевой закваски в технологии хлебобулочных изделий с гречневой мукой : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.01 – Биотехнология, направленность (профиль) «Промышленная биотехнология» / О. М. Доценко ; рук. Е. А. Кузнецова. – Орёл : [б. и.], 2019. – 59 с.

Молчанова А. А.

Разработка биомиметических пленок на основе фосфолипидов : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.01 – Биотехнология, направленность (профиль) «Промышленная биотехнология» / А. А. Молчанова ; рук. К. Ю. Фроленков. – Орёл : [б. и.], 2019. – 78 с.