Орлова Е. В.
Проект хлебозавода мощностью 75 т/сут : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.02 – Продукты питание из растительного сырья / Е. В.Орлова ; рук. Н. А. Березина. – Орел, 2017. – 106 с.
Герасимец Е. Ю.
Проект макаронной фабрики мощностью 45 тыс. тонн в год : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.02 – Продукты питание из растительного сырья / Е. Ю. Герасимец ; рук. Г. А. Осипова. – Орел, 2017. – 38 с.
Жижина Л. А.
Совершенствование технологии вафельного листа с применением муки из полбы : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.02 – Продукты питание из растительного сырья / Л. А. Жижина; рук. В. В. Румянцева. – Орел, 2017. – 76 с.
Сотникова К. Д.
Разработка технологии и оценка качества греческого йогурта со свеклой : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.03 – Продукты питания животного происхождения / К. Д. Сотникова ; рук. О. В. Сафронова. – Орёл : [б. и.], 2017. – 102 c.
Фомина Е. А.
Проект предприятия быстрого обслуживания на 120 мест : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.04 – Технология продукции и организация общественного питания, направленность (профиль) «Технология и организация ресторанного дела» / Е. А. Фомина ; рук. Е. Н. Артемова. - Орёл : [б. и.], 2017. – 134 с.
Пронин С. А.
Проект пиццерии на 110 мест : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.04 – Технология продукции и организация общественного питания, направленность (профиль) «Технология и организация ресторанного дела» / С. А. Пронин ; рук. Е. Н. Артемова. - Орёл : [б. и.], 2017. – 138 с.
Муралева Е. С.
Проект общедоступной столовой на 90 мест : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.04 – Технология продукции и организация общественного питания, направленность (профиль) «Технология и организация ресторанного дела» / Е. С. Муралева ; рук. Е. Н. Артемова. - Орёл : [б. и.], 2017. – 89 с.
Лавренова Д. В.
Проект пивного бара на 70 мест : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.04 – Технология продукции и организация общественного питания, направленность (профиль) «Технология и организация ресторанного дела» / Д. В. Лавренова ; рук. Е. Н. Артемова. - Орёл : [б. и.], 2017. – 104 с.
Кононов С. А.
Проект суши-бара на 80 мест : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.04 – Технология продукции и организация общественного питания, направленность (профиль) «Технология и организация ресторанного дела» / С. А. Кононов ; рук. Е. Н. Артемова. - Орёл : [б. и.], 2017. – 112 с.
Гончарова А. В.
Проект ресторана на 100 мест : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.04 – Технология продукции и организация общественного питания, направленность (профиль) «Технология и организация ресторанного дела» / А. В. Гончарова ; рук. Е. Н. Артемова. - Орёл : [б. и.], 2017. – 148с.
