Гончарова А. В.
Проект ресторана на 100 мест : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.04 – Технология продукции и организация общественного питания, направленность (профиль) «Технология и организация ресторанного дела» / А. В. Гончарова ; рук. Е. Н. Артемова. - Орёл : [б. и.], 2017. – 148с.
Алексашина Т. С.
Проект молодежного кафе на 80 мест : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.04 – Технология продукции и организация общественного питания, направленность (профиль) «Технология и организация ресторанного дела» / Т. С. Алексашина ; рук. Е. Н. Артемова. - Орёл : [б. и.], 2017. – 171 с.
Щелокова Д. С.
Проект ресторана в стиле фьюжн на 120 мест с коктейль-баром на 50 мест : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.04 – Технология продукции и организация общественного питания, направленность (профиль) «Технология и организация ресторанного дела» / Д. С. Щелокова ; рук. Н. И. Царева. - Орёл : [б. и.], 2017. – 92 с.
Чижикова А. С.
Проект кафе самообслужиавния на 130 мест с блинной на 60 мест : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.04 – Технология продукции и организация общественного питания, направленность (профиль) «Технология и организация ресторанного дела» / А.С. Чижикова ; рук. Н. В. Мясищева. - Орёл : [б. и.], 2017. – 113 с.
Феськова М. В.
Проект суши-бара кафе на 80 мест с кафе-мороженое на 50 мест : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.04 – Технология продукции и организация общественного питания, направленность (профиль) «Технология и организация ресторанного дела» / М. В. Феськова ; рук. Н. И. Царева. - Орёл : [б. и.], 2017. – 86 с.
Собачкина А. И.
Разработка технологии яблочного мусса с мукой фасоли : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.04 – Технология продукции и организация общественного питания, направленность (профиль) «Технология и организация ресторанного дела» / А. И. Собачкина ; рук. Н. И. Царева. - Орёл : [б. и.], 2017. – 79 с.
Орлова Ю. А.
Проект ресторана первого класса на 90 мест с диско-баром на 100 мест : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.04 – Технология продукции и организация общественного питания, направленность (профиль) «Технология и организация ресторанного дела» / Ю. А. Орлова ; рук. Н. И. Царева. - Орёл : [б. и.], 2017. – 94 с.
Медведева М. В.
Проект ресторана чешской кухни на 90 мест с кондитерской на 50 мест : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.04 – Технология продукции и организация общественного питания / М. В. Медведева ; рук. Н.И. Царева . - Орёл : [б. и.], 2017. – 83 с.
Лаврешина О. Н.
Проект ресторана немецкой кухни на 120 мест с гриль-баром на 60 мест : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.04 – Технология продукции и организация общественного питания / О. Н. Лаврешина ; рук. Н.В. Мясищева. - Орёл : [б. и.], 2017. – 164 с.
Кожухов В. А.
Проект кафе на 110 мест с кофейней на 40 мест : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.04 – Технология продукции и организация общественного питания / В.А. Кожухов ; рук. Н.В. Мясищева. - Орёл : [б. и.], 2017. – 151 с.
