н¥y

Навигация

Категории

19.04.03 Продукты питания животного происхождения

Найдено 41 запись

Шалимова Анна Алексеевна. Изучение функционально-технологических свойств жмыхов из растительного сырья с целью их использования в технологии творожных продуктов

Шалимова А. А.

Изучение функционально-технологических свойств жмыхов из растительного сырья с целью их использования в технологии творожных продуктов : магистерская диссертация (ВКР) по направлению подготовки 19.04.03 – Продукты питания животного происхождения / А. А. Шалимова ; рук. А. П. Симоненкова. – Орел : [б. и.], 2017. – 200 с.

 

Киселёва Наталья Игоревна. Разработка технологии и оценка качества аэрированных кисломолочных напитков из пахты

Киселёва Н. И.

Разработка технологии и оценка качества аэрированного кисломолочного напитка из пахты : магистерская диссертация (ВКР) по направлению подготовки 19.04.03 – Продукты питания животного происхождения / Н. И. Киселёва ; рук. Е. Н. Демина. – Орёл : [б.и.], 2017. – 113 с.

Пряжникова Ольга Юрьевна. Обоснование применения репы в технологии мягкого мороженого

Пряжникова О. Ю.

Обоснование применения репы в технологии мягкого мороженого : магистерская диссертация ( ВКР ) по направлению подготовки 19.04.03 – Продукты питания животного происхождения / О. Ю. Пряжникова ; рук. Е. Н. Демина – Орёл : [б. и.], 2017. - 100 с.

Зелякова Полина Михайловна. Разработка рецептур и технологий творожных продуктов с добавками растительного происхождения, предназначенных для питания беременных женщин

Зелякова П. М.

Разработка рецептур и технологий творожных продуктов с добавками растительного происхождения, предназначенных для питания беременных женщин : магистерская диссертация ( ВКР ) по направлению подготовки 19.04.03 – Продукты питания животного происхождения / П. М. Зелякова ; рук. О. Н. Лунева. – Орёл : [б. и.], 2017. - 140 с.

Зегелева Виктория Валерьевна. Разработка рецептур и технологии функциональных продуктов питания, направленных на снижение холестерина

Зегелева В. В.

Разработка рецептур и технологии функциональных продуктов питания, направленных на снижение холестерина : магистерская диссертация ( ВКР ) по направлению подготовки 19.04.03 – Продукты питания животного происхождения / В. В. Зегелева ; рук. О. Н. Лунева. – Орёл : [б. и.], 2017. - 97 с.

Волкова Светлана Юрьевна. Разработка сырного продукта с использованием препарата "Витацель"

Волкова С. Ю.

Разработка сырного продукта с использованием препарата «Витацель» : магистерская диссертация ( ВКР ) по направлению подготовки 19.04.03 – Продукты питания животного происхождения / С. Ю. Волкова ; рук. О. Н. Лунева. – Орёл : [б. и.], 2017. - 123 с.

Спасибина Юлия Вячеславовна. Разработка технологии и оценка качества взбитого молочного коктейля с внесением жмыхов из растительного сырья

Спасибина Ю. В.

Разработка технологии и оценка качества взбитого молочного коктейля с внесением жмыхов из растительного сырья: магистерская диссертация (ВКР) по направлению подготовки 19.04.03 - Продукты питания животного происхождения / Ю. В. Спасибина ; рук. А. П. Симоненкова. - Орел : [б.и.], 2016. – 88 с.

Саморышкина Наталья Евгеньевна. Разработка технологии и оценка качества новых видов рыбных пресервов

Саморышкина Н. Е.

Разработка технологии и оценка качества новых видов рыбных пресервов : магистерская диссертация (ВКР) магистра по направлению подготовки 190403 - Продукты питания животного происхождения / Н. Е. Саморышкина ; рук. О. Ю. Еремина. - Орел : [б.и.], 2016. – 96 с. 

Новикова Светлана Викторовна. Разработка технологии и исследование качества и сохраняемости творожного крема, обогащенного растительной смесью «Богатырь» для геродиетического питания

Новикова С. В.

Разработка технологии и исследование качества и сохраняемости творожного крема, обогащенного растительной смесью «Богатырь» для геродиетического питания : магистерская диссертация (ВКР) магистра по направлению подготовки 190403 - Продукты питания животного происхождения / С. В. Новикова ; рук. Т. Н. Иванова. - Орел : [б.и.], 2016. – 132 с. 

Сидоров Александр Николаевич. Разработка технологии кисломолочного продукта с экстрактом шиповника и пищевыми волокнами

Сидоров А. Н.

Разработка технологии кисломолочного продукта с экстрактом шиповника и пищевыми волокнами : магистерская диссертация (ВКР) по направлению подготовки 19.04.03 - Продукты питания животного происхождения / А. Н. Сидоров ; рук. О. В. Сафронова - Орел : [б.и.], 2016. – 98 с.