19.00.00 ПРОМЫШЛЕННАЯ ЭКОЛОГИЯ И БИОТЕХНОЛОГИИ

Лихандристова Л. И. Организация работы ресторана восточноевропейской кухни на 150 мест с банкетным залом на 200 мест :  выпускная квалификационная работа (ВКР) по направлению подготовки 19.04.04 - Технология продукции и организация общественного питания, направленность (профиль) «Инновационные технологии организации ресторанной деятельности» / Л. И. Лихандристова ; рук. Н. В. Глебова. - Орел : [б. и.], 2025. - 127 с.

Иванин Е. А. Внедрение прогрессивных технологий ресторанного бизнеса в деятельность ресторана «Дебри», г. Брянск : выпускная квалификационная работа (ВКР) по направлению подготовки 19.04.04 - Технология продукции и организация общественного питания, направленность (профиль) «Инновационные технологии организации ресторанной деятельности» / Е. А. Иванин ; рук. Е. Н. Артемова. - Орел : [б. и.], 2025. - 76 с.

Козлова А. А. Организация работы ресторана грузинской кухни на 140 мест с шашлычной на 80 мест : выпускная квалификационная работа (ВКР) по направлению подготовки 19.04.04 - Технология продукции и организация общественного питания, направленность (профиль) «Инновационные технологии организации ресторанной деятельности» / А. А. Козлова ; рук. Н. В. Глебова. - Орел : [б. и.], 2025. - 100 с.

Аль-Шамери Х. Х. М. Разработка концепции ресторана национальной кухни стран Аравийского полуострова : выпускная квалификационная работа (ВКР) по направлению подготовки 19.04.04 - Технология продукции и организация общественного питания, направленность (профиль) «Инновационные технологии организации ресторанной деятельности» / Аль-Шамери Х. Х. М.; рук. Е. Н. Артемова. - Орел : [б. и.], 2025. - 84 с.

Али Мусаб И. Х. Эко-стиль как актуальное направление в ресторанной деятельности : выпускная квалификационная работа (ВКР) по направлению подготовки 19.04.04 - Технология продукции и организация общественного питания, направленность (профиль) «Инновационные технологии организации ресторанной деятельности» / Али Мусаб И. Х. ; рук. Н. В. Глебова. - Орел : [б. и.], 2025. - 67 с.

Аль-Зияди Л. С. А. А. Формирование концепции ресторана национальной кухни арабского Магриба : выпускная квалификационная работа (ВКР) по направлению подготовки 19.04.04 - Технология продукции и организация общественного питания, направленность (профиль) «Инновационные технологии организации ресторанной деятельности» / Аль-Зияди Л. С. А. А. ; рук. Е. Н. Артемова. - Орел : [б. и.], 2025. - 83 с.

Крайних Я. А.Оценка возможности получения полимерной дисперсии, содержащей биологически активные вещества: выпускная квалификационная работа (ВКР) по направлению подготовки 19.04.01 – Биотехнология, направленность (профиль) «Промышленная биотехнология» /Я. А. Крайних ; рук. Е.В. Климова. – Орел : [б. и.], 2024. – 71 с.

Красникова Т. В. Обоснование применения биологически активных веществ в продуктах функциональной направленности : выпускная квалификационная работа (ВКР) по направлению подготовки 19.04.01 – Биотехнология, направленность (профиль) «Промышленная биотехнология» / Т. В. Красникова ; рук. Л. В. Шаяпова. – Орел : [б. и.], 2024. – 73 с.

Кофанов В. И. Получение и перспективы применения металлосодержащих полимерных биокорректоров : выпускная квалификационная работа (ВКР) по направлению подготовки 19.04.01 – Биотехнология, направленность (профиль) «Промышленная биотехнология» /В. И. Кофанов ; рук. В. А. Гаврилина. – Орел : [б. и.], 2024. – 80 с.

Тишин Я. Н.Разработка состава и технологии получения трансдермальных биодеградируемых полимерных композиций: выпускная квалификационная работа (ВКР) по направлению подготовки 19.04.01 – Биотехнология, направленность (профиль) «Промышленная биотехнология» / Я. Н. Тишин ; рук.В. А. Гаврилина. – Орел : [б. и.], 2024. – 73 с.