Ткаченко В. И. Технология хлебобулочных изделий, обогащенных фитоэкстрактом : Выпускная квалификационная работа (ВКР) магистра по направлению подготовки 19.04.01 – Биотехнология, направленность (профиль) «Промышленная биотехнология / В. И. Ткаченко ; рук Е. А. Кузнецова. – Орел : [б. и.], 2023. – 79 с.
Иванищева Т. С. Разработка технологии очистки сладкого белка браззеина, полученного путем культивирования Pichia pastoris : выпускная квалификационная работа (ВКР) магистра по направлению подготовки 19.04.01 – Биотехнология, направленность (профиль) «Промышленная биотехнология» / Т. С. Иванищева ; рук. А. Ю. Винокуров. – Орел : [б. и.], 2023. – 79 с.
Гадельшина А. И. Совершенствование технологии хлебобулочных изделий с направленной коррекцией пищевой ценности: выпускная квалификационная работа (ВКР) магистра по направлению подготовки 19.04.01 – Биотехнология, направленность (профиль) «Промышленная биотехнология» / А. И. Гадельшина; рук. Л. В. Шаяпова. - Орел: [б. и.], 2023. - 90 с.
Ватаву Н. С. Разработка препарата биологически активных веществ микробным синтезом: выпускная квалификационная работа (ВКР) магистра по направлению подготовки 19.04.01 – Биотехнология, направленность (профиль) «Промышленная биотехнология» / Н. С. Ватаву; рук. Е. А. Кузнецова. - Орел: [б. и.], 2023. - 70 с.
Баштрыкова Е. В. Биополимерный скаффолд для биотехнологии хрящевой ткани : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.04.01 – Биотехнология, направленность (профиль) «Промышленная биотехнология» / Е. В. Баштрыкова ; рук. А. Ю. Винокуров. – Орел : [б. и.], 2023. – 66 с.
Апанайкин М. А. Разработка и оценка методологии упрощения входного контроля качества на фармацевтическом предприятии на основе риск-ориентированного подхода : выпускная квалификационная работа (ВКР) магистра по направлению подготовки 19.04.01 – Биотехнология, направленность (профиль) «Промышленная биотехнология» / М. А. Апанайкин ; рук. А. Ю. Винокуров. – Орел : [б. и.], 2023. – 74 с.
Улитенкова В. В. Перспективы развития молодежного сегмента регионального рынка предприятий питания : выпускная квалификационная работа (ВКР) по направлению подготовки 19.04.04 – Технология продукции и организация общественного питания, направленность (профиль) «Инновационные технологии организации ресторанной деятельности» / В. В. Улитенкова ; рук. Н. И. Царева. - Орел : [б. и.], 2023. - 84 с.
Талдонов В. О. Особенности организации питания на круизных речных судах : выпускная квалификационная работа (ВКР) по направлению подготовки 19.04.04 - Технология продукции и организация общественного питания, направленность (профиль) «Инновационные технологии организации ресторанной деятельности» / В. О. Талдонов ; рук. Н. В. Глебова. - Орёл : [б. и.], 2023. - 65 с.
Логвинова Ю. Г. Импортозамещение в ресторанном бизнесе: проблемы и пути решения : выпускная квалификационная работа (ВКР) по направлению подготовки 19.04.04 - Технология продукции и организация общественного питания, направленность (профиль) «Инновационные технологии организации ресторанной деятельности» / Ю. Г. Логвинова ; рук. Н. И. Царева. - Орел : [б. и.], 2023. - 87 с.
Лобанова С. В. Расширение ассортимента пельменной продукции на региональном рынке : выпускная квалификационная работа (ВКР) по направлению подготовки 19.04.04 - Технология продукции и организация общественного питания, направленность (профиль) «Инновационные технологии организации ресторанной деятельности» / С. В. Лобанова ; рук. Е. Н. Артемова. - Орел : [б. и.], 2023. - 103 с.
