Шаяпова Л. В.
Биотехнологические приемы повышения пищевой ценности зернового сырья : выпускная квалификационная работа (ВКР) магистра по направлению подготовки 19.04.01 – Биотехнология, направленность (профиль) «Промышленная биотехнология» / Л. В. Шаяпова ; рук. В. А. Гаврилина. – Орёл : [б. и.], 2019. – 85 с.
Шилкова О. С.
Совершенствование критериев оценки качества и технологических приемов повышения сроков хранения зерна мягкой пшеницы и ржи в элеваторных комплексах России : выпускная квалификационная работа (ВКР) магистра по направлению подготовки 19.04.01 – Биотехнология, направленность (профиль) «Промышленная биотехнология» / О. С. Шилкова ; рук. Е. В. Климова. – Орёл : [б. и.], 2019. – 94 с.
Шуваев В. А.
Изучение возможностей микробиологических методов снижения интенсивности коррозии металлических изделий : выпускная квалификационная работа (ВКР) магистра по направлению подготовки 19.04.01 – Биотехнология, направленность (профиль) «Промышленная биотехнология» / В. А. Шуваев ; рук. А. Ю. Винокуров. – Орёл : [б. и.], 2019. – 72 с.
Лихонина Е. А.
Обоснование использования топинамбура в технологии производства молочных продуктов : магистерская диссертация (ВКР) по направлению подготовки 19.04.03 – «Продукты питания животного происхождения», направленность (профиль) Технология и биотехнология молочных продуктов и специализированного питания / Е. А. Лихонина ; рук. Е. Н. Демина. - Орёл : [б. и.], 2018. – 81 с.
Мартынов А. В.
Разработка технологии напитка обогащенного для спортивного питания : магистерская диссертация (ВКР) по направлению подготовки 19.04.03 – «Продукты питания животного происхождения», направленность (профиль) Технология и биотехнология молочных продуктов и специализированного питания / А. В. Мартынов ; рук. О. В. Сафронова. - Орёл : [б. и.], 2018. – 75 с.
Лобоцкий А. Н.
Разработка технологии творожного продукта с пищевыми волокнами : магистерская диссертация (ВКР) по направлению подготовки 19.04.03 – «Продукты питания животного происхождения», направленность (профиль) Технология и биотехнология молочных продуктов и специализированного питания / А. Н. Лобоцкий ; рук. О. В. Сафронова. - Орёл : [б. и.], 2018. – 83 с.
Белова О. Е.
Разработка технологии комбинированного творога на основе сои районированных сортов : магистерская диссертация (ВКР) по направлению подготовки 19.04.03 – «Продукты питания животного происхождения», направленность (профиль) Технология и биотехнология молочных продуктов и специализированного питания / О. Е. Белова ; рук. О. В. Сафронова. - Орёл : [б. и.], 2018. – 71 с.
Смирнова Е. М.
Проект гречезавода производительностью 70 тонн в сутки : магистерская диссертация (ВКР) по направлению подготовки 19.04.02 – Продукты питания из растительного сырья, направленность (профиль) «Инновационные технологии продуктов из растительного сырья» / Е. М. Смирнова ; рук. В. В. Румянцева. - Орёл : [б.и.], 2018. – 71 с.
Титов И. Р.
Разработка проектного предложения хлебозавода мощностью 55 т/сут. : магистерская диссертация (ВКР) по направлению подготовки 19.04.02 – Продукты питания из растительного сырья, направленность (профиль) «Инновационные технологии продуктов из растительного сырья» / И. Р. Титов ; рук. Н. А. Березина. – Орёл : [б.и.], 2018. – 152 с.
Беляк Д. М.
Разработка технологии сырцовых пряников из полбяной муки : магистерская диссертация (ВКР) по направлению подготовки 19.04.02 – Продукты питания из растительного сырья, направленность (профиль) «Инновационные технологии продуктов из растительного сырья» / Д. М. Беляк ; рук. Е. В. Хмелева. - Орёл : [б.и.], 2018. – 66 с.
