19.00.00 ПРОМЫШЛЕННАЯ ЭКОЛОГИЯ И БИОТЕХНОЛОГИИ

Козлова А. А. Организация работы ресторана грузинской кухни на 140 мест с шашлычной на 80 мест : выпускная квалификационная работа (ВКР) по направлению подготовки 19.04.04 - Технология продукции и организация общественного питания, направленность (профиль) «Инновационные технологии организации ресторанной деятельности» / А. А. Козлова ; рук. Н. В. Глебова. - Орел : [б. и.], 2025. - 100 с.

Аль-Шамери Х. Х. М. Разработка концепции ресторана национальной кухни стран Аравийского полуострова : выпускная квалификационная работа (ВКР) по направлению подготовки 19.04.04 - Технология продукции и организация общественного питания, направленность (профиль) «Инновационные технологии организации ресторанной деятельности» / Аль-Шамери Х. Х. М.; рук. Е. Н. Артемова. - Орел : [б. и.], 2025. - 84 с.

Али Мусаб И. Х. Эко-стиль как актуальное направление в ресторанной деятельности : выпускная квалификационная работа (ВКР) по направлению подготовки 19.04.04 - Технология продукции и организация общественного питания, направленность (профиль) «Инновационные технологии организации ресторанной деятельности» / Али Мусаб И. Х. ; рук. Н. В. Глебова. - Орел : [б. и.], 2025. - 67 с.

Аль-Зияди Л. С. А. А. Формирование концепции ресторана национальной кухни арабского Магриба : выпускная квалификационная работа (ВКР) по направлению подготовки 19.04.04 - Технология продукции и организация общественного питания, направленность (профиль) «Инновационные технологии организации ресторанной деятельности» / Аль-Зияди Л. С. А. А. ; рук. Е. Н. Артемова. - Орел : [б. и.], 2025. - 83 с.

Крайних Я. А.Оценка возможности получения полимерной дисперсии, содержащей биологически активные вещества: выпускная квалификационная работа (ВКР) по направлению подготовки 19.04.01 – Биотехнология, направленность (профиль) «Промышленная биотехнология» /Я. А. Крайних ; рук. Е.В. Климова. – Орел : [б. и.], 2024. – 71 с.

Красникова Т. В. Обоснование применения биологически активных веществ в продуктах функциональной направленности : выпускная квалификационная работа (ВКР) по направлению подготовки 19.04.01 – Биотехнология, направленность (профиль) «Промышленная биотехнология» / Т. В. Красникова ; рук. Л. В. Шаяпова. – Орел : [б. и.], 2024. – 73 с.

Кофанов В. И. Получение и перспективы применения металлосодержащих полимерных биокорректоров : выпускная квалификационная работа (ВКР) по направлению подготовки 19.04.01 – Биотехнология, направленность (профиль) «Промышленная биотехнология» /В. И. Кофанов ; рук. В. А. Гаврилина. – Орел : [б. и.], 2024. – 80 с.

Тишин Я. Н.Разработка состава и технологии получения трансдермальных биодеградируемых полимерных композиций: выпускная квалификационная работа (ВКР) по направлению подготовки 19.04.01 – Биотехнология, направленность (профиль) «Промышленная биотехнология» / Я. Н. Тишин ; рук.В. А. Гаврилина. – Орел : [б. и.], 2024. – 73 с.

Комиссарова А. П. Разработка сывороточного напитка, обогащенного БАВ : выпускная квалификационная работа (ВКР) по направлению подготовки 19.04.01 – Биотехнология, направленность (профиль) «Промышленная биотехнология» / А. П. Комиссарова; рук. Е. А. Кузнецова. – Орел : [б. и.], 2024. – 69 с.

Перевозчиков П. В. Разработка технологии пектинсодержащих пленочных покрытий пищевого назначения : выпускная квалификационная работа (ВКР) по направлению подготовки 19.04.01 – Биотехнология, направленность (профиль) «Промышленная биотехнология» / П. В. Перевозчиков; рук. Е.В. Климова. – Орел : [б. и.], 2024. – 78 с.