19.00.00 ПРОМЫШЛЕННАЯ ЭКОЛОГИЯ И БИОТЕХНОЛОГИИ

Проскурнина И. А. Проект мясоперерабатывающего предприятия мощностью 2,5 тонн готовых изделий в смену : выпускная квалификационная работа (ВКР) по направлению подготовки 19.04.03 - Продукты питания животного происхождения, направленность (профиль) «Высокотехнологичные производства мясных и молочных продуктов функционального и специализированного назначения» / И. А. Проскурнина ; рук. А. П. Симоненкова. - Орел : [б. и.], 2025. - 71 с.

Проскурнин В. П. Проект колбасного цеха мощностью 3,5 тонны колбасных изделий в смену : выпускная квалификационная работа (ВКР) по направлению подготовки 19.04.03 - Продукты питания животного происхождения, направленность (профиль) «Высокотехнологичные производства мясных и молочных продуктов функционального и специализированного назначения» / В. П. Проскурнин ; рук. А. П. Симоненкова. - Орел : [б. и.], 2025. - 74 с. 

Лабуз К. А. Проект городского молочного завода мощностью 80 тонн перерабатываемого молока в смену с цехом мягкого диетического творога : выпускная квалификационная работа (ВКР) по направлению подготовки 19.04.03 - Продукты питания животного происхождения, направленность (профиль) «Высокотехнологичные производства мясных и молочных продуктов функционального и специализированного назначения» / К. А. Лабуз ; рук. А. П. Симоненкова. - Орел : [б. и.], 2025. - 91 с.

Шнайдер А. Д. Совершенствование технологии рубленых полуфабрикатов с овощными порошками : выпускная квалификационная работа (ВКР) по направлению подготовки 19.04.03 - Продукты питания животного происхождения, направленность (профиль) «Высокотехнологичные производства мясных и молочных продуктов функционального и специализированного назначения» / А. Д. Шнайдер ; рук. Е. Н. Демина. - Орел : [б. и.], 2025. - 81 с.

Сухорукова Е. В. Разработка рецептуры и оценка качества пельменей с применением растительного сырья : выпускная квалификационная работа (ВКР) по направлению подготовки 19.04.03 - Продукты питания животного происхождения, направленность (профиль) «Высокотехнологичные производства мясных и молочных продуктов функционального и специализированного назначения» / Е. В. Сухорукова ; рук. Е. Н. Демина. - Орел : [б. и.], 2025. - 82 с.

Семянников В. А. Обоснование внесения обогащающих компонентов в рецептуру мясного хлеба : выпускная квалификационная работа (ВКР) по направлению подготовки 19.04.03 - Продукты питания животного происхождения, направленность (профиль) «Высокотехнологичные производства мясных и молочных продуктов функционального и специализированного назначения» / В. А. Семянников ; рук. Е. Н. Демина. - Орел : [б. и.], 2025. - 80 с.

Бурыкин Н. С. Проект мясоперерабатывающего предприятия мощностью 30 тонн в смену с выпуском вареных колбас : выпускная квалификационная работа (ВКР) по направлению подготовки 19.04.03 - Продукты питания животного происхождения, направленность (профиль) «Высокотехнологичные производства мясных и молочных продуктов функционального и специализированного назначения» / Н. С. Бурыкин ; рук. О. Н. Лунева. - Орел : [б. и.], 2025. - 62 с.

Королева А. С. Проект хлебозавода мощностью 40 тонн в сутки по производству хлебобулочных изделий : выпускная квалификационная работа (ВКР) по направлению подготовки 19.04.02 - Продукты питания из растительного сырья, направленность (профиль) «Инновационные технологии продуктов из растительного сырья» / А. С. Королева ; рук. С. Я. Корячкина. - Орел : б. и.], 2025. 166 с.

Новиков Н. Г. Проект технического перевооружения мясожирового комплекса мощностью 50 тонн в смену : выпускная квалификационная работа (ВКР) по направлению подготовки 19.04.03 - Продукты питания животного происхождения, направленность (профиль) «Высокотехнологичные производства мясных и молочных продуктов функционального и специализированного назначения» / Н. Г. Новиков ; рук. О. Н. Лунева. - Орел : [б. и.], 2025. - 66 с.

Кирюхина Д. Н. Научно-практическое обоснование влияния цельносмолотой муки овса на качество кекса : выпускная квалификационная работа (ВКР) по направлению подготовки 19.04.02 - Продукты питания из растительного сырья, направленность (профиль) «Инновационные технологии продуктов из растительного сырья» / Д. Н. Кирюхина ; рук. В. В. Румянцева. - Орел : [б. и.], 2025. - 78 с.