19.00.00 ПРОМЫШЛЕННАЯ ЭКОЛОГИЯ И БИОТЕХНОЛОГИИ

Назарова А. Н.

Разработка технологии и оценка качества диетического творожного продукта с добавлением пюре из брокколи : выпускная квалификационная работа (ВКР) магистра по направлению подготовки 19.04.03 – Продукты питания животного происхождения, направленность (профиль) «Технология и биотехнология молочных продуктов общего и специального назначения» / А. Н. Назарова ; рук. О. Н. Лунева. – Орёл : [б. и.], 2019. – 105 с.

Маевская А. В.

Разработка мягкого мороженого с наполнителем боярышник и черная смородина : выпускная квалификационная работа (ВКР) магистра по направлению подготовки 19.04.03 – Продукты питания животного происхождения, направленность (профиль) «Технология и биотехнология молочных продуктов общего и специального назначения» / Маевская А. В. ; рук. Г. А. Осипова. – Орёл : [б.и.], 2019. – 94 с.

Плешанова К. В.

Разработка проектного предложения хлебозавода мощностью 55 тонн в сутки : выпускная квалификационная работа (ВКР) по направлению подготовки 19.04.02 - Продукты питания из растительного сырья, направленность (профиль) «Инновационные технологии продуктов из растительного сырья» / К. В. Плешанова ; рук. С. Я. Корячкина. - Орёл : [б. и.], 2019. - 132 с.

Загородная А. С.

Разработка инновационной технологии зернового хлеба повышенной пищевой ценности на основе ячменя : выпускная квалификационная работа (ВКР) по направлению подготовки 19.04.02 - Продукты питания из растительного сырья, направленность (профиль) «Инновационные технологии продуктов из растительного сырья» / А. С. Загородная  ; рук. С. Я. Корячкина. - Орёл : [б. и.], 2019. - 73 с.

Жижина Л. А.

Совершенстование технологии карамели с применением нетрадиционного сырья : выпускная квалификационная работа (ВКР) по направлению подготовки 19.04.02 - Продукты питания из растительного сырья, направленность (профиль) «Инновационные технологии продуктов из растительного сырья» / Л. А. Жижина ; рук. В. В. Румянцева.- Орёл : [б. и.], 2019. - 82 с.

Титова  М. В.

Разработка проектного предложения строительства хлебозавода мощностью 45 тыс. тонн в год : выпускная квалификационная работа (ВКР) магистра по направлению подготовки 19.04.02 – Продукты питания из растительного сырья, направленность (профиль) «Инновационные технологии продуктов из растительного сырья» / М. В. Титова ; рук. Н. А. Березина. – Орёл : [б. и.], 2019. – 148 с.

Полухина Я. В.

Разработка проектного предложения строительства макаронной фабрики мощностью 35 тыс. тонн в год : выпускная квалификационная работа магистра (ВКР) по направлению подготовки 19.04.02 – Продукты питания из растительного сырья, направленность (профиль) «Инновационные технологии продуктов из растительного сырья» / Я. В. Полухина ; рук. Г. А. Осипова. – Орёл : [б. и.], 2019. – 85 с.

Бакаева А. Н.

Совершенствования производства хлеба из целого зерна пшеницы : выпускная квалификационная работа магистра  (ВКР)  по направлению подготовки 19.04.02 – Продукты питания из растительного сырья, направленность (профиль) «Инновационные технологии продуктов питания из растительного сырья» / А. Н. Бакаева ; рук. Е. В. Хмелева. – Орёл : [б. и.], 2019. – 96 с.

Проничева А. В.

Разработка технологии производства хлеба из зерна полбы : выпускная квалификационная работа (ВКР) магистра  по направлению подготовки 19.04.02 – Продукты питания из растительного сырья, направленность (профиль) «Инновационные технологии продуктов питания из растительного сырья» / А. В. Проничева ; рук. Е. В. Хмелева. – Орёл : [б. и.], 2019. – 92 с.

Ядова М. А.

Проект реконструкции предприятия по выпуску мороженого мощностью 55 тонн перерабатываемого молока в смену с цехом цельномолочной продукции в г. Стародубе : выпускная квалификационная работа (ВКР) магистра по направлению подготовки 19.04.03 – Технология продуктов питания животного происхождения, направленность (профиль) «Технология и биотехнология молочных продуктов общего и специального назначения» / М. А. Ядова ;  рук. А. П. Симоненкова. – Орел : [б.и.], 2019. – 88 с.