19.00.00 ПРОМЫШЛЕННАЯ ЭКОЛОГИЯ И БИОТЕХНОЛОГИИ

Антонова О. Д.

Административный центр с гостиницей на 50 мест по Кромскому шоссе в г. Орле : магистерская диссертация (ВКР) по направлению подготовки 19.04.03 – Продукты питания животного происхождения, направленность (профиль) «Технология и биотехнология молочных продуктов общего и специального назначения» / О. Д. Антонова ; рук. Е. Н. Демина. - Орёл : [б. и.], 2018. – 81 с.

Новикова А. А.

Разработка кисломолочных напитков с добавками растительного происхождения функционального назначения : магистерская диссертация (ВКР) по направлению подготовки 19.04.03 – Продукты питания животного происхождения, направленность (профиль) «Технология молока и молочных продуктов» / А. А Новикова ; рук. О. Н. Лунева. - Орёл : [б. и.], 2018. – 93 с.

Карпов Д. В.

Использование «зеленых технологий» на предприятиях общественного питания : магистерская диссертация (ВКР) по направлению подготовки 19.04.04 – Технология продукции и организация общественного питания, направленность (профиль) «Технология и организация ресторанно-гостиничной деятельности» / Д. В. Карпов ; рук. Н. В. Глебова. - Орёл : [б. и.], 2018. – 108 с.

Кабанова Т. В.

Совершенствование технологии производства зефира с использованием нетрадиционных видов сырья : магистерская диссертация (ВКР) по направлению подготовки 19.04.02 – Продукты питания из растительного сырья, направленность (профиль) «Инновационные технологии продуктов из растительного сырья» / Т. В. Кабанова ; рук. В. В. Румянцева. – Орёл : [б.и.], 2018. – 101 с.

Толпекина Ю. В.

Исследование качества творожных десертов геродиетического назначения с использованием яблок районированных сортов : магистерская диссертация (ВКР) по направлению подготовки 19.04.03 – Продукты питания животного происхождения (профиль) «Технология молока и молочных продуктов» / Ю. В. Толекина ; рук. О. Н. Лунева. - Орёл : [б. и.], 2018. – 106 с.

Валейша Е. В.

Разработка творожного продукта обогащенного селеном : магистерская диссертация (ВКР) по направлению подготовки 19.04.03 – Продукты питания животного происхождения, направленность (профиль) «Технология и биотехнология молочных продуктов общего и специального назначения» / Е. В. Валейша ; рук. Е. Н. Демина. - Орёл : [б. и.], 2018. – 91 с.

Курочкина Л. И.

Исследование влияния различных компонентов на видовой состав заквасок в процессе производства кисломолочных напитков : магистерская диссертация (ВКР) по направлению подготовки 19.04.03 – Продукты питания животного происхождения, направленность (профиль) «Технология молока и молочных продуктов» / Л. И. Курочкина ; рук. О. Н. Лунева. - Орёл : [б. и.], 2018. – 91 с.

Фомичёва А. С.

Разработка технологии препарата «Соланин» из каллусной культурыSolanumtuberosum: выпускная квалификационная работа (ВКР) магистра по направлению подготовки 190401 Биотехнология, направленность (профиль) «Промышленная биотехнология» / А. С. Фомичёва ; рук. Е. А. Кузнецова. – Орёл : [б. и.], 2018. – 89 с.

Светкина П. В.

Разработка технологии препарата стимуляторов роста растений с использованием штамма Pseudomonas aureofaciens В2883 : выпускная квалификационная работа (ВКР) магистра по направлению подготовки 190401 Биотехнология, направленность (профиль) «Промышленная биотехнология» / П. В. Светкина ; рук. Е. А. Кузнецова. – Орёл : [б. и.], 2018. – 95 с.

Мурадян С. В.

Разработка технологических приемов повышения качества зернового хлеба : выпускная квалификационная работа (ВКР) магистра по направлению подготовки 19.04.01 – Биотехнология,  направленность  (профиль)  «Промышленная    биотехнология»  / С. В. Мурадян ; рук. Л. В. Шаяпова. – Орёл : [б. и.], 2018. – 94 с.