Бахтина А. Д.
Анализ профилей фенолкарбоновых кислот сравнительной характеристики красных вин : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.01 - Биотехнология, направленность (профиль) «Пищевая Биотехнология» / А. Д. Бахтина ; рук. В. А. Гаврилина. - Орёл : [б. и.], 2016. – 74 с.
Ашуркова Л. С.
Характеристика антиоксидантной активности вин на основании анализа их профиля антоцианов : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.01 – Биотехнология, направленность (профиль) «Пищевая биотехнология» / Л. С. Ашуркова ; рук. В. А. Гаврилина. – Орёл : [б. и.], 2016. – 96 с.
Голикова А. А.
Проект ресторана французской кухни на 140 мест с винным баром на 50 мест : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.04 – Технология продукции и организация общественного питания / А. А. Голикова ; рук. Т. В. Чвякина. – Орёл : [б. и.], 2016. – 220 с.
Кохтенко Е. П.
Проект диетического кафе на 80 мест с кофейней на 50 мест: выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.04 – Технология продукции и организация общественного питания / Е. П. Кохтенко; рук. Т. В. Чвякина - Орёл : [б. и.], 2016. – 196 с.
Батищева С. Г.
Проект пивного бара на 90 мест с пиццерией на 60 мест: выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.04 – Технология продукции и организация общественного питания / С. Г. Батищева ; рук. Н. В. Мясищева. - Орёл : [б. и.], 2016. – 118 с.
Тютяева О.М.
Проект кондитерского цеха мощностью 4000 изделий в смену с кафе – мороженое на 40 мест : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.04 – Технология продукции и организация общественного питания/ О. М. Тютяева ; рук. Н.В. Мясищева. - Орёл : [б. и.], 2016. – 101 с.
Ширко М. В.
Проект детского кафе на 100 мест с вареничной на 60 мест : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.04 – Технология продукции и организация общественного питания, направленность (профиль) «Технология и организация ресторанного дела» / М. В. Ширко ; рук. Н. И. Царева. - Орёл : [б. и.], 2016. – 218 с.
Варламова Н. О.
Проект ресторана итальянской кухни на 120 мест с кондитерской на 50 мест : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.04 – Технология продукции и организация общественного питания, направленность (профиль) «Технология и организация ресторанного дела» / Н. О. Варламова ; рук. Н. И. Царева. - Орёл : [б. и.], 2016. – 217 с.
Алимпиева А. В.
Проект ресторана японской кухни на 100 мест с суши-баром на 70 мест : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.04 – Технология продукции и организация общественного питания, направленность (профиль) «Технология и организация ресторанного дела» / А. В. Алимпиева ; рук. Н. И. Царева. - Орёл : [б. и.], 2016. – 211 с.
Белова О. Е.
Проект реконструкции городского молочного завода мощностью 50 тонн перерабатываемого молока в смену с цехом СОМ (молоко с базисной жирностью 3,4 %) : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.03 – Продукты питания животного происхождения / О. Е. Белова ; рук. А. П. Симоненкова. - Орёл : [б. и.], 2016. – 162 с.
