н¥y

19.00.00 ПРОМЫШЛЕННАЯ ЭКОЛОГИЯ И БИОТЕХНОЛОГИИ

Найдено 192 записи

Феськова Мария Владимировна. Проект суши-бара кафе на 80 мест с кафе-мороженое на 50 мест

Феськова М. В. 

Проект суши-бара кафе на 80 мест с кафе-мороженое на 50 мест : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.04 – Технология продукции и организация общественного питания, направленность (профиль) «Технология и организация ресторанного дела» / М. В. Феськова ; рук. Н. И. Царева. - Орёл : [б. и.], 2017. – 86 с.

Собачкина Ангелина Игоревна. Разработка технологии яблочного мусса с мукой фасоли

Собачкина А. И. 

Разработка технологии яблочного мусса с мукой фасоли : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.04 – Технология продукции и организация общественного питания, направленность (профиль) «Технология и организация ресторанного дела» / А. И. Собачкина ; рук. Н. И. Царева. - Орёл : [б. и.], 2017. – 79 с.

Орлова Юлия Алексеевна. Проект ресторана первого класса на 90 мест с диско-баром на 100 мест

Орлова Ю. А. 

Проект ресторана первого класса на 90 мест с диско-баром на 100 мест : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.04 – Технология продукции и организация общественного питания, направленность (профиль) «Технология и организация ресторанного дела» / Ю. А. Орлова ; рук. Н. И. Царева. - Орёл : [б. и.], 2017. – 94 с.

Медведева Мария Владимировна. Проект ресторана чешской кухни на 90 мест с кондитерской на 50 мест

Медведева М. В.

Проект ресторана чешской кухни на 90 мест с кондитерской на 50 мест : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.04 – Технология продукции и организация общественного питания / М. В. Медведева ; рук. Н.И. Царева . - Орёл : [б. и.], 2017. – 83 с.

Лаврешина Ольга Николаевна. Проект ресторана немецкой кухни на 120 мест с гриль-баром на 60 мест

Лаврешина О. Н.

Проект ресторана немецкой кухни на 120 мест с гриль-баром на 60 мест : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.04 – Технология продукции и организация общественного питания / О. Н. Лаврешина ; рук. Н.В. Мясищева. - Орёл : [б. и.], 2017. – 164 с.

Назарова Анастасия Намиговна. Разработка рецептуры диетического творожного продукта с добавлением пюре из брокколи

Назарова А. Н.

Разработка рецептуры диетического творожного продукта с добавлением пюре из брокколи: выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.03 – Продукты питания животного происхождения / А. Н. Назарова ; рук. О.Н. Лунева. – Орёл : [б.и.], 2017 – 123 с.

Евдокимова Надежда Евгеньевна. Разработка рецептур кисломолочного напитка, направленного на повышение иммунитета

Евдокимова Н. Е.

Разработка рецептур кисломолочного напитка, направленного на повышение иммунитета : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.03 – Продукты питания животного происхождения / Н. Е. Евдокимова ; рук. О. Н. Лунёва. – Орёл : [б. и.], 2017. – 101 с.

Гревцева Татьяна Юрьевна. Разработка рецептуры кисомолочного напитка с использованием пюре из цветной капусты

Гревцева Т. Ю.

Разработка рецептуры кисломолочного напитка с использованием пюре из цветной капусты : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.03 – Продукты питания животного происхождения / Т. Ю. Гревцева ; рук. О. Н. Лунёва. – Орёл : [б. и.], 2017. – 96 с.

Загородная Анастасия Степановна. Совершенствование технологии зернового хлеба на основе ячменя

Загородная А. С.

Совершенствование технологии зернового хлеба на основе ячменя : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.02 - продукты питания из растительного сырья / А. С. Загородная ; рук. С. Я. Корячкина. - Орёл : [б. и.], 2017. - 101 с.

Горина Екатерина Владимировна. Проект мини-пекарни мощностью 20 т/сут

Горина Е. В.

Проект мини-пекарни мощностью 20 тонн в сутки : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.02 - Продукты питания из растительного сырья / Е. В. Горина ; рук. Н. А. Березина. – Орёл : [б.и.], 2017 - 79 с.